Seit Anfang des Jahres haben die Teams von Ingredients & Energy einen umfassenden Strategieprozess durchgeführt, an dem Länder, Geschäftseinheiten und Funktionen beteiligt waren. Sie finden die Hintergrundgeschichte hier. Das Ziel: SARIA Ingredients & Energy für weiteres Wachstum zu positionieren.

Dieser Prozess führte zu einer Reihe von strategischen Schwerpunktthemen sowohl auf lokaler (für einzelne Geschäftseinheiten und Länder) als auch auf Divisionsebene, die zu sieben strategischen Prioritäten zusammengefasst wurden, die die zukünftige Entwicklung der Division leiten werden.

7 Strategische Prioritäten

• Das Kerngeschäft stärken
  Stärken und rationalisieren Sie das Kerngeschäft - stoppen Sie nicht leistungsfähige Aktivitäten, automatisieren Sie, wo es möglich ist, und führen Sie den Betrieb jeden Tag effizienter.

• Unsere Märkte beherrschen
  Ziel ist es, führend zu sein - #1- oder #2-Positionen in den Zielmärkten zu erreichen, starke Partnerschaften aufzubauen und die Marktkonsolidierung proaktiv voranzutreiben.

• Kohlenstoffverbrauch senken
  Emissionen und Energiekosten senken - Ziel ist eine CO₂-Reduzierung um 32 % und Einsparungen in Millionenhöhe, um das Geschäft grüner und schlanker zu machen.

• Unsere Wertschöpfungskette ausbauen
  Über die bestehenden Produkte hinausgehen, indem neue Technologien, Lösungen und Produktangebote hinzugefügt werden, die die Rolle der Division in der Wertschöpfungskette stärken.

• Neue Horizonte eröffnen
  Wachstum in fünf Schlüsselregionen auf fünf Kontinenten anstreben, um die derzeitige, hauptsächlich europäische, Präsenz zu erweitern.

• Führung beim Thema Sicherheit
  Sicherheit hat Vorrang, mit einem klaren Ziel: 10% weniger schwere Arbeitsunfälle im Vergleich zum Vorjahr und letztendlich null Unfälle am Arbeitsplatz.

• Unsere DNA aktivieren
  Entwicklung von Beschäftigten und einer Unternehmenskultur - Aufbau von Führungsqualitäten, Bindung von Spitzenkräften und Nutzung von Daten für fundierte Entscheidungen.

Wie geht es weiter: von der Vision zur Aktion

Nachdem die Strategie festgelegt wurde, ist der nächste Schritt die Umsetzung. In den kommenden Wochen werden die verantwortlichen Führungskräfte mitteilen, wie die Prioritäten in den einzelnen Ländern, Geschäftsbereichen und Funktionen umgesetzt werden. Die Projekte werden zeitlich festgelegt, durch CAPEX unterstützt, in die Budgets aufgenommen und für die Umsetzung vorbereitet.

Und hier kommen Sie ins Spiel: Jeder muss eine Rolle spielen, um diese Strategie in die Realität umzusetzen. Gemeinsam werden diese sieben Schlagworte in messbare Ergebnisse umgesetzt - Schritt für Schritt, Tag für Tag.

Die ReFood-Organisationen in Deutschland und Frankreich werden unter der Leitung von Franz-Bernhard Thier zusammengeführt. Als neuer Geschäftsführer von SARIA Deutschland konzentriert sich Christian Stehmann auf das Rendering-Geschäft (SecAnim & SARVAL) in Deutschland.

Geschäftsführer für SARIA Deutschland

Christian Stehmann hat am 1. Juli 2025 als neuer Geschäftsführer die Verantwortung für SARIA Deutschland übernommen. Er tritt die Nachfolge von Franz-Bernhard Thier an, der die Aktivitäten des Unternehmens viele Jahre in dieser Funktion geleitet hat. Christian ist Regionalverantwortlicher für Süd- und Osteuropa in der Division Ingredients & Energy. In seiner neuen Funktion wird er zudem die Geschäftsführung für SARIA Deutschland verantworten.

Gemeinsame ReFood-Organisationen in Deutschland und Frankreich

Um eine klare Richtung vorzugeben und die langjährigen Erfahrungen und Kompetenzen in der Sammlung und Verwertung von Speiseresten zu bündeln, werden die ReFood-Organisationen, einschließlich der ReFood-Tochtergesellschaft GERLICHER, in Frankreich und Deutschland zusammengeführt. Franz-Bernhard Thier wird die Leitung dieser Aufgabe ab spätestens Januar 2026 übernehmen. Er wird am 31. Dezember 2025 als Mitglied des SARIA-Vorstands und aus der Geschäftsführung von ReFood Deutschland ausscheiden. In seiner neuen Funktion wird er ab dem 1. Januar 2026 als autorisierter Senior Advisor für den Vorstand und die Familie Rethmann tätig sein. Gemeinsam mit den ReFood-Führungsteams wird er nun die neue Organisationsstruktur definieren und in den kommenden Monaten, spätestens bis Ende 2025, umsetzen.

Das ReFood-Geschäft in anderen Ländern

Das ReFood-Geschäft in den anderen Ländern bleibt von dieser Änderung unberührt: ReFood Polen bleibt unter der Verantwortung von Christian Stehmann und dem lokalen Managementteam, ReFood Spanien bleibt bei Emmanuel Layous und dem spanischen Team, und Großbritannien und Daka bleiben bei Lars Krause-Kjær und den Teams in England bzw. Dänemark.

Gesundheit und Sicherheit sind nicht nur eine Richtlinie oder Checkliste, sondern eine kollektive Verpflichtung zum Schutz von Mitarbeitenden, Kolleginnen und Kollegen und des Arbeitsplatzes. Das grundlegende Ziel, das allen Bemühungen als Ausgangspunkt dient, ist die Gewährleistung, dass alle jeden Tag sicher nach Hause kommen.

Gesundheits- und Sicherheitskampagne der Abteilung

Die Mitarbeitenden von SARIA Ingredients & Energy arbeiten gemeinsam daran, Unfälle an allen Standorten und Niederlassungen zu vermeiden. Um dieses Ziel zu unterstützen, sollen sich die Teams vor den täglichen Besprechungen, Check-Ins oder organisatorischen Meetings 5 Minuten Zeit nehmen, um kurze, konzentrierte Sicherheitsunterweisungen zu relevanten Themen zu führen. Es hat sich gezeigt, dass diese Routinepraxis die Sicherheit am Arbeitsplatz erheblich verbessert. Um diese Initiative zu unterstützen, hat die Health & Safety Community eine eigene Seite auf Connect eingerichtet: Gesundheit & Sicherheit - I&E, die Anregungen und praktische Instrumente bietet.

Thema des Monats

Die Connect-Seite: Health & Safety - I&E soll Teams dabei unterstützen, effektive Sicherheitsunterweisungen vorzunehmen, die das Bewusstsein und die Verantwortlichkeit fördern. Jeder Monat steht unter einem bestimmten Thema, das durch Daten, Fakten und praktische Erkenntnisse ergänzt wird. Im September widmet sich die Health & Safety Community dem Thema 'Verantwortung übernehmen'. Sicherheit ist nicht die Aufgabe von jemand anderem. Es ist Ihre. Es ist meine. Es ist unsere Aufgabe. Jedes Mal, wenn Sie sicherheitsbewusst handeln, schützen Sie sich und Ihr Team. Verantwortung bedeutet, dass Sie für Ihr Handeln Rechenschaft ablegen müssen. Unsicheres Verhalten wirkt sich auf das gesamte Team aus. Die Übernahme von Verantwortung hilft, Vorfälle zu verhindern, bevor sie passieren.

Für die kommenden Monatsthemen, die an den Standorten ausgehängt werden, ist Material in Vorbereitung. Bleiben Sie gespannt.

Engagement für null Unfälle

Null Unfälle ist nicht nur ein Ziel, sondern ein Versprechen, das wir uns selbst und den anderen gegenüber geben. Wenn wir Verantwortung für die Sicherheit übernehmen, schützen wir nicht nur unser eigenes Leben, sondern auch das unserer Kolleginnen und Kollegen. Jede Entscheidung ist wichtig, und gemeinsam können wir dafür sorgen, dass jeder sicher nach Hause kommt - jeden Tag.

Daka Dänemark hat seinen Nachhaltigkeitsbericht 2024 veröffentlicht, in dem hervorgehoben wird, wie strukturierte ESG-Bemühungen zu einem integralen Bestandteil des Geschäftsbetriebs und des Risikomanagements werden.

Governance als Grundlage für Fortschritt

Im Jahr 2024 führte Daka Dänemark die erste doppelte Wesentlichkeitsbewertung durch, um die wichtigsten Nachhaltigkeitsrisiken und -chancen des Unternehmens zu erfassen. Obwohl Daka im Rahmen der CSRD nicht der EU-Berichtspflicht unterliegt, nutzt das Unternehmen diese Methode proaktiv, um strategische Klarheit zu schaffen und interne Prioritäten auszurichten.

"Es geht darum, zu verstehen, wo unsere Auswirkungen am wichtigsten sind - und wo wir am stärksten exponiert sind", sagt Rikke Klitgaard Friis, Director - Business Development & Sustainability bei Daka. "Das gibt uns eine solidere Grundlage für fundierte Entscheidungen im gesamten Unternehmen."

Fokus auf Kultur, Sicherheit und betriebliche Stabilität

Die Sicherheit am Arbeitsplatz ist auch im Jahr 2024 ein zentrales Thema, das durch neue Richtlinien, Aufmerksamkeit der Führungskräfte und Sensibilisierungskampagnen unterstützt wird. Ziel ist es, eine Sicherheitskultur aufzubauen, die über die Einhaltung von Vorschriften hinausgeht und Teil der täglichen Arbeit wird. Gleichzeitig ist die Cybersicherheit auf der Tagesordnung weiter nach oben gerückt. Daka hat Maßnahmen ergriffen, um die internen Systeme zu stärken und sich auf kommende EU-Vorschriften wie NIS2 vorzubereiten.

"Sicherheit ist nicht mehr nur ein IT-Thema", sagt CFO Kasper Holm. "Sie ist ein zentraler Bestandteil der Gewährleistung eines stabilen Betriebs und des Schutzes unseres Geschäfts. Wir arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung von Systemen, Prozessen und internem Bewusstsein."

Klare Berichterstattung unterstützt Transparenz und interne Abstimmung

Der Nachhaltigkeitsbericht 2024 deckt alle wichtigen Aspekte der ESG-Bemühungen des Unternehmens ab - vom Betrieb über die Unternehmensführung bis hin zu Risiken und Compliance. Er wird auch als Instrument für die interne Ausrichtung genutzt und hilft dem Unternehmen, strategische Ziele mit der täglichen Praxis zu verbinden.

Der vollständige Bericht ist hier verfügbar.

Einen wichtigen Schritt in Richtung Zukunft macht SecAnim am Standort Lünen. Mit der Investition in eine neue, energieeffiziente Trocknungsanlage wird das Potenzial der tierischen Nebenprodukte der Kategorien 1 und 2 optimal ausgeschöpft, um sie im Sinne der Kreislaufwirtschaft sinnvoll zu verwerten. Hier treffen energieeffiziente Produktionsverfahren auf wirtschaftliche Entwicklung.

Ausgangssituation

Das Lippewerk der SARIA-Schwestergesellschaft REMONDIS in Lünen beherbergt das größte industrielle Recyclingzentrum Europas. Neben einem ecoMotion-Standort ist dort auch ein SecAnim-Verarbeitungsstandort angesiedelt.

Bisher verfügte der SecAnim-Standort nicht über ein Trocknungsverfahren für die Verarbeitung des Rohmaterials. Nach der Drucksterilisation des potenziellen Risiko-Materials wurde es mit einer Dekanterzentrifuge in Tierfett und entfettete Fleischmasse getrennt. Das Fett wird als Rohstoff für die Biokraftstoffproduktion an den benachbarten Standort ecoMotion weitergeleitet, während die Fleischmasse zur Verbrennung in das REMONDIS-Kraftwerk vor Ort gebracht wurde.

Technische Probleme im Kraftwerk verzögerten die Verbrennung des entfetteten Fleischbreis, was zu längeren Produktionsunterbrechungen bei SecAnim führte. Außerdem boten die Preise für Tiermehl eine wirtschaftlichere Alternative zu den hohen Verbrennungskosten. Daher wurde Anfang 2022 die Entscheidung getroffen, ein energieeffizientes Trocknungssystem zu installieren.

Verfahrenserweiterung und -umstellung

Im neuen Verfahrensablauf wird der angelieferte Rohstoff nach der Drucksterilisation mit einer Trikanter-Zentrifuge in eine feste und eine flüssige Fraktion sowie die Fettphase getrennt. Im Vergleich zum bisherigen Verfahren fällt nun auch sogenanntes "Leimwasser" an, das über eine neu installierte Eindampfanlage konzentriert wird. Diese Eindampfanlage ist besonders energieeffizient, da sie Brüden aus dem nachgeschalteten Scheibentrockner wiederverwendet.

Die flüssige Fraktion wird in den neu installierten Scheibentrocknern getrocknet. Das entstandene Trockenmaterial wird anschließend in einer Mahlanlage zu Tiermehl verarbeitet. Trotz Drucksterilisation verlangt der Gesetzgeber eine thermische Verwertung des Tiermehls, da es aus potenziellem Risikomaterial stammt. Abnehmer ist die Zementindustrie, die das Tiermehl als CO₂-neutralen Brennstoff anstelle von Braunkohlestaub einsetzt.

Neben der Eindampfanlage und den beiden Scheibentrocknern wurden am Standort SecAnim eine neue Mehlverladehalle, ein Tiermehlsilo, eine Abwasserreinigungsanlage und ein chemischer Wäscher zur Abluftreinigung installiert.

Projektumfang und Einweihung

Die neue Prozesstechnik, deren Investitionskosten sich auf über 16 Millionen Euro belaufen, ist seit Juli in Betrieb. Die offizielle Einweihung der Anlage für die Öffentlichkeit ist für Anfang nächsten Jahres geplant.

Der kürzlich erfolgte Zusammenschluss der Aktivitäten von Bioceval und Sonefa in Frankreich bietet die perfekte Gelegenheit, ein einzigartiges Unternehmen ins Rampenlicht zu rücken, das in Frankreich verwurzelt ist, aber sowohl im Fischerei- als auch im Pharmasektor weit über die Grenzen hinaus Wellen schlägt.

Eine clevere Erfindung aus der Bretagne

Alles begann 2001 in der Bretagne mit einer ebenso genialen wie wirksamen Erfindung: einer kleinen Wurst aus einer Mischung von Fisch- und Schalentiernebenprodukten, die für Wellhornschnecken einfach unwiderstehlich ist. Diese patentierte Innovation machte Sonefa schnell zu einem Begriff auf dem französischen Ködermarkt.

Vom lokalen Marktführer zur nationalen Benchmark

Etwas mehr als 20 Jahre später ist Sonefa heute landesweit marktführend. Jeden Tag transportieren David Louarn, der Geschäftsführer des Unternehmens, und seine 13 Mitarbeitenden fleißig Tonnen von Fisch und Schalentieren von den lokalen Fischmärkten, um Köder herzustellen - nicht nur für Wellhornschnecken, sondern auch für Tintenfische, die an der bretonischen Küste immer häufiger vorkommen.

Diese Tätigkeit unterstützt indirekt die Reusenfischerei, eine der nachhaltigsten Fischereimethoden. Im Laufe der Zeit hat Sonefa seine Tätigkeit ausgeweitet und sich auch auf den Wiederverkauf von Rochenknorpel spezialisiert, der in der Pharmaindustrie sehr gefragt ist. "Heute sind wir eines von nur zwei Unternehmen, die Rochenknorpel anbieten, der für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln sehr begehrt ist", erklärt David Louarn.

Business as usual mit neuen Horizonten

Die Aufgabe von Sonefa bleibt unverändert: die effektivsten Wege zu finden, um Rohstoffen einen Mehrwert zu verleihen, bevor sie zu Mehl oder Öl verarbeitet werden. Die Fusion mit Bioceval hat weder die tägliche Arbeit der Teams noch den operativen Schwerpunkt des Unternehmens verändert. Sie stellt vielmehr das nächste Kapitel in der Entwicklung eines Unternehmens dar, das leise, aber selbstbewusst weiterhin neue Wege beschreitet.

Der neue Standort von ReFood in Eltmann, einer Stadt im Norden Bayerns, wurde am 14. August 2025 nach weniger als 13 Monaten Bauzeit offiziell eingeweiht.

Eröffnungsfeier und Hintergrund

An der Eröffnungsfeier nahmen neben politischen Vertretern auch die SARIA-Vorstandsmitglieder Tim Schwencke und Franz-Bernhard Thier teil. Auch Norbert Rethmann, Ehrenvorsitzender des Aufsichtsrates der RETHMANN-Gruppe, war anwesend und betonte in seiner Rede die Bedeutung langfristiger Partnerschaften: "Konsequente und kooperative Partnerschaften sind die Basis für regionale Wirtschaftskreisläufe mit Substanz und nachhaltigem Erfolg. ReFood und die Stadt Eltmann sind der Beweis dafür."

ReFood ist bereits seit 2007 mit einem Standort in der Region vertreten. Um in Zukunft noch schneller beim Kunden zu sein, entschied sich ReFood, den veralteten Standort in Eltmann-Limbach aufzugeben und in das Industriegebiet mit direktem Autobahnanschluss zu ziehen. In den vergangenen 13 Monaten sind auf dem neuen Gelände ein neues Büro- und Sozialgebäude für die 35 Mitarbeiter sowie eine moderne Produktionshalle entstanden.

ReFood in Deutschland

Zwei weitere neue Standorte werden derzeit in Memmingen und Zörbig errichtet. Memmingen wird ein komplett neuer Standort sein, während der Standort in Zörbig den alten Standort in Landsberg ersetzen wird. ReFood verfügt derzeit über insgesamt 22 Niederlassungen und fünf Biogasanlagen in Deutschland. Vier Standorte verfügen zudem über hochmoderne Entpackungszentren, um verpackte und unverpackte Lebensmittel sowie Speisereste getrennt zu verarbeiten - mehr dazu hier.

Die ursprünglich im Jahr 2017 installierte Grube für Lebensmittelreste in der ReFood-Anlage in Dagenham musste dringend renoviert werden. Dank der hervorragenden Zusammenarbeit bei SARIA UK wurde das Projekt erfolgreich abgeschlossen - unter dem Budget und vor dem Zeitplan.

Teamarbeit in Aktion

Die Sanierung umfasste das Entfernen und Ersetzen beschädigter Grubenschrauben, das Entfernen und Wiedereinsetzen der Trichterverschleißstreifen, das Reparieren eines Lochs im Trog und die Installation von vier neuen Motoreinheiten. Um die Kosteneffizienz zu maximieren, wurden alle Arbeiten vom Team von SARIA UK selbst ausgeführt.

Das Team in Dagenham leitete die anfänglichen Projektvorbereitungen, indem es die Annahme von Lebensmittelresten verwaltete, um sicherzustellen, dass der Trichter leer war, bevor die neue Anlage installiert wurde. Nach der Reinigung wurden die alten Motoren und Getriebe in Vorbereitung auf die Aufrüstung entfernt.

Die Unterstützung kam aus dem gesamten Unternehmen:

• Das Team von SARIA Doncaster kümmerte sich um die Entfernung der beschädigten Schrauben und Verschleißstreifen.
• Das Team von SARVAL Hartshill arbeitete über Nacht, um neue Verschleißstreifen zu schweißen, beschädigte Auskleidungen zu reparieren und das Schweißen der Schraubenfächer abzuschließen.

Dank der nahtlosen Koordination des gesamten Projektteams konnte die sanierte Grube in nur fünf Tagen vor dem geplanten Übergabetermin an das Betriebsteam zurückgegeben werden.

Innovativer Standort

ReFood Dagenham ist bereits seit über 200 Jahren in der Region vertreten (früher unter dem Namen John Knight). Heute befindet sich hier Londons erste Anlage zur anaeroben Vergärung von Lebensmittelabfällen (AD).

Die 32 Millionen Pfund teure Anlage ist in der Lage, jährlich 160.000 Tonnen Lebensmittelreste zu verarbeiten - das entspricht dem Gewicht von 403 Jumbo-Jets. Die Auswirkungen auf die Umwelt sind ebenso beeindruckend:

• Erspart 73,6 Tonnen CO₂ pro Jahr (das entspricht der Einsparung von 14.431 Autos).

• Produziert jährlich 14 Millionen m³ Biogas - genug, um über 12.600 Haushalte zu versorgen.