Depuis le début de l'année, les équipes d'Ingrédients & Énergie ont mené un processus stratégique complet, réunissant les pays, les unités commerciales et les fonctions. Vous trouverez l'historique ici. L'objectif : positionner SARIA Ingredients & Energy en vue d'une croissance future.

Ce processus a généré une série de thèmes stratégiques, tant au niveau local (pour les différentes unités commerciales et les pays) qu'au niveau de la division, qui ont été regroupés en sept priorités stratégiques qui guideront le développement futur de la division.

7 Priorités stratégiques

• <Renforcer le cœur de métier
  Renforcer et rationaliser le cœur de métier - arrêter les activités non performantes, automatiser lorsque c'est possible et gérer les opérations de manière plus efficace chaque jour.

• Posséder nos marchés
  Viser à être leader - atteindre des positions #1 ou #2 sur les marchés cibles, construire des partenariats solides et conduire de manière proactive la consolidation du marché.

• Réduire les émissions de carbone
  Réduire les émissions et les coûts énergétiques - viser une réduction de 32% CO₂ et des millions d'euros d'économies pour rendre l'entreprise plus verte et plus économe.

• Développer notre chaîne de valeur
  Aller au-delà des produits existants en ajoutant de nouvelles technologies, solutions et offres de produits qui renforcent le rôle de la division dans la chaîne de valeur.

• Ouvrir de nouveaux horizons
  Cibler la croissance dans cinq régions clés sur les cinq continents afin d'élargir l'empreinte actuelle, principalement européenne.

• Diriger par la sécurité
  Prioriser la sécurité avec une ambition claire : une réduction de 10% d'une année sur l'autre des blessures graves et, à terme, zéro accident.

• Activer notre ADN
  Développer le personnel et la culture - développer le leadership, retenir les meilleurs talents et utiliser les données pour prendre des décisions éclairées.

Prochaine étape : de la vision à l'action

Une fois la stratégie définie, l'étape suivante est la mise en œuvre. Au cours des prochaines semaines, les directeurs généraux expliqueront comment les priorités sont définies dans chaque pays, chaque unité opérationnelle et chaque fonction. Les projets seront planifiés, soutenus par le CAPEX, incorporés dans les budgets et préparés pour le déploiement.

Et c'est là que vous intervenez : chacun a un rôle à jouer pour faire de cette stratégie une réalité. Ensemble, ces sept titres se traduiront par des résultats mesurables, étape par étape, jour après jour.

Les organisations ReFood en Allemagne et en France sont regroupées sous la direction de Franz-Bernhard Thier. En tant que nouveau directeur général de SARIA Allemagne, Christian Stehmann se concentre sur les activités d'équarrissage en Allemagne.

MD pour SARIA Allemagne

Christian Stehmann a pris la responsabilité de SARIA Allemagne le 1er juillet 2025 en tant que nouveau directeur général. Il succède à Franz-Bernhard Thier, qui a dirigé les activités de l'entreprise à ce titre pendant de nombreuses années. Christian est actuellement directeur général régional pour l'Europe du Sud et de l'Est dans la division Ingrédients et énergie. Dans ses nouvelles fonctions, il dirigera le conseil d'administration de SARIA Allemagne.

Organisations ReFood communes en Allemagne et en France

Afin d'établir une direction claire et de mettre en commun de nombreuses années d'expérience et d'expertise dans la collecte et la réutilisation des restes alimentaires, les organisations ReFood - y compris la filiale ReFood GERLICHER - sont en train d'être réunies en France et en Allemagne. Franz-Bernhard Thier reprendra la direction de cette tâche au plus tard en janvier 2026. Il se retirera de la direction de SARIA et de la direction de ReFood Allemagne le 31 décembre 2025. Dans son nouveau rôle, il agira en tant que conseiller principal autorisé auprès du Conseil exécutif et de la famille Rethmann à partir du 1er janvier 2026. En collaboration avec les équipes de direction de ReFood, il définira la nouvelle structure organisationnelle et la mettre en œuvre dans les mois à venir, au plus tard à la fin de l'année 2025.

Activités de ReFood dans d'autres pays

Les activités de ReFood dans les autres pays ne sont pas affectées par ce changement : ReFood Pologne reste sous la responsabilité de Christian Stehmann et de l'équipe de direction locale, ReFood Espagne reste sous la responsabilité d'Emmanuel Layous et de l'équipe espagnole, et le Royaume-Uni et Daka restent sous la responsabilité de Lars Krause-Kjær et des équipes en Angleterre et au Danemark respectivement.

La santé et la sécurité ne sont pas simplement une politique ou une liste de contrôle ; elles représentent un engagement collectif à protéger les employés, les collègues et le lieu de travail. L'objectif fondamental qui sous-tend tous les efforts est de veiller à ce que chacun rentre chez lui en toute sécurité chaque jour.

Campagne divisionnaire sur la santé et la sécurité

Les employés de SARIA Ingredients & Energy travaillent ensemble pour éliminer les accidents sur tous les sites et dans tous les bureaux. Pour soutenir cet objectif, les équipes consacrent 5 minutes avant les briefings quotidiens, les vérifications ou les réunions d'organisation pour organiser des moments de sécurité brefs et ciblés sur des sujets pertinents. Cette pratique de routine a prouvé qu'elle améliorait considérablement la sécurité sur le lieu de travail. Pour faciliter cette initiative, la communauté de la santé et de la sécurité a créé une page dédiée sur Connect : Santé et sécurité - I&E, qui fournit de l'inspiration et des outils pratiques.

Thème du mois

La page de connexion Santé et sécurité - I&E a pour but d'aider les équipes à créer des moments de sécurité efficaces qui favorisent la prise de conscience et la responsabilisation. Chaque mois, un thème est abordé, complété par des données, des faits et des informations exploitables. Pour le mois de septembre, la communauté Santé et sécurité met l'accent sur le thème "Prendre ses responsabilités'. La sécurité n'est pas le travail de quelqu'un d'autre. C'est la vôtre. C'est la mienne. Chaque fois que vous agissez en pensant à la sécurité, vous vous protégez et vous protégez votre équipe. La responsabilité signifie que vous devez rendre compte de vos actions. Les comportements dangereux affectent l'ensemble de l'équipe. Le fait d'assumer la responsabilité permet de prévenir les incidents avant qu'ils ne se produisent.

Des documents sont en cours de préparation pour les prochains thèmes du mois, qui seront affichés sur les sites. Restez à l'écoute.

Engagement pour zéro accident

Zéro accident n'est pas seulement un objectif, c'est une promesse que nous nous faisons à nous-mêmes et aux autres. Lorsque nous prenons la responsabilité de la sécurité, nous protégeons non seulement notre propre vie, mais aussi le bien-être de nos coéquipiers. Chaque choix compte et, ensemble, nous pouvons faire en sorte que chacun rentre chez lui en toute sécurité, chaque jour.

Daka Denmark a publié son rapport de développement durable 2024, soulignant comment les efforts liés à la RSE sont une partie intégrante des opérations commerciales et de la gestion des risques.

La gouvernance, fondement du progrès

En 2024, Daka Danemark a réalisé sa première double évaluation de matérialité afin de cartographier les principaux risques et opportunités de l'entreprise en matière de développement durable. Bien qu'elle ne soit pas soumise à l'obligation de rendre compte à l'UE en vertu de la directive CSRD, Daka utilise cette méthode de manière proactive pour créer une clarté stratégique et aligner les priorités internes.

"Il s'agit de comprendre où notre impact est le plus important et où nous sommes le plus exposés", explique Rikke Klitgaard Friis, directrice du développement commercial et de la durabilité chez Daka. "Cela nous donne une base plus solide pour prendre des décisions éclairées dans l'ensemble de l'entreprise.

Accent mis sur la culture, la sécurité et la stabilité opérationnelle

La sécurité au travail est restée une priorité en 2024, soutenue par de nouvelles politiques, l'attention des dirigeants et des campagnes de sensibilisation. L'objectif est d'instaurer une culture de la sécurité qui aille au-delà de la conformité et fasse partie intégrante des opérations quotidiennes. Dans le même temps, la cybersécurité est devenue une priorité. Daka a pris des mesures pour renforcer ses systèmes internes et se préparer à la législation européenne à venir, telle que NIS2.

"La sécurité n'est plus seulement une question IT", déclare le directeur financier Kasper Holm. "C'est un élément essentiel pour assurer la stabilité des opérations et protéger notre entreprise. Nous travaillons en permanence à l'amélioration des systèmes, des processus et de la sensibilisation interne.

Des rapports clairs favorisent la transparence et l'alignement interne

Le rapport 2024 sur le développement durable couvre tous les principaux aspects des efforts de l'entreprise en matière d'ESG - des opérations et de la gouvernance aux risques et à la conformité. Il est également utilisé comme un outil d'alignement interne, aidant l'organisation à relier les objectifs stratégiques à la pratique quotidienne.

Le rapport complet est disponible ici.

SecAnim fait un grand pas vers l'avenir sur son site de Lünen. En investissant dans un nouveau système de séchage à haut rendement énergétique, le potentiel des sous-produits animaux des catégories 1 et 2 est exploité de manière optimale afin de les rendre utilisables de manière significative, conformément aux principes de l'économie circulaire. Ici, les processus de production à haut rendement énergétique rencontrent le développement économique.

Situation initiale

L'usine de Lippe de REMONDIS, société sœur de SARIA, située à Lünen, abrite le plus grand centre de recyclage industriel d'Europe. Outre un site ecoMotion, un centre de traitement SecAnim y est également implanté.

Jusqu'à présent, le site SecAnim ne disposait pas d'un processus de séchage pour le traitement des matières premières. Après stérilisation sous pression des matières potentiellement dangereuses, celles-ci ont été séparées en graisse animale et en pulpe de viande dégraissée à l'aide d'une centrifugeuse à décantation. La graisse est acheminée vers le site voisin ecoMotion en tant que matière première pour la production de biocarburants, tandis que la pulpe de viande a été transférée à la centrale électrique REMONDIS sur le site pour y être brûlée.

Des problèmes techniques à la centrale électrique ont retardé l'incinération de la pulpe de viande, ce qui a entraîné des arrêts de production plus longs chez SecAnim. En outre, les prix des farines animales offraient une alternative plus économique aux coûts élevés de combustion. Par conséquent, début 2022, la décision a été prise d'installer un système de séchage à haut rendement énergétique.

Extension et conversion des procédés

Après la stérilisation sous pression, la matière première livrée est séparée en une fraction solide et une fraction liquide, en plus de la phase grasse, à l'aide d'une centrifugeuse Trikanter dans le nouveau flux de processus. Par rapport à l'ancien processus, celui-ci produit également ce que l'on appelle "l'eau de colle", qui est concentrée dans une nouvelle installation d'évaporation. Cette installation d'évaporation est particulièrement économe en énergie car elle réutilise la vapeur du séchoir à disques situé en aval.

La fraction liquide est séchée dans les sécheurs à disques nouvellement installés. La matière sèche obtenue est ensuite transformée en farine animale dans une unité de broyage. Malgré la stérilisation sous pression, la législation exige l'utilisation thermique de la farine animale car elle provient de matières à risque potentiel. L'industrie du ciment est le client qui utilise la farine animale comme combustible neutre en CO₂ en remplacement de la poussière de lignite.

Outre l'installation d'évaporation et les deux séchoirs à disques, un nouveau hall de chargement des farines, un silo à farines animales, une station d'épuration des eaux usées et un laveur chimique pour la purification de l'air d'échappement ont été installés sur le site de SecAnim.

Portée du projet et inauguration

La nouvelle technologie de traitement, dont le coût d'investissement s'élève à plus de 16 millions d'euros, est opérationnelle depuis le mois de juillet. L'inauguration officielle de l'usine pour le public est prévue pour le début de l'année prochaine.

La récente fusion des activités de Bioceval et de Sonefa en France est l'occasion idéale de mettre en lumière une entreprise unique - enracinée en France, mais qui fait des vagues bien au-delà de ses frontières, tant dans le secteur de la pêche que dans celui de la pharmacie.

Une invention astucieuse de la Bretagne

Tout a commencé en 2001, en Bretagne, avec une invention aussi ingénieuse qu'efficace : une petite saucisse composée d'un mélange de co-produits de poissons et de crustacés, irrésistible pour les bulots. Cette innovation brevetée a rapidement permis à Sonefa de s'imposer sur le marché français des appâts.

Du leader local à la référence nationale

Un peu plus de 20 ans plus tard, la Sonefa est devenue le leader national dans son domaine. Chaque jour, David Louarn, directeur de l'entreprise, et les 13 membres de son équipe s'emploient à transporter des tonnes de poissons et de crustacés depuis les criées locales pour produire des appâts, non seulement pour les bulots, mais aussi pour les poulpes, dont la présence est de plus en plus importante le long des côtes bretonnes.

Cette activité soutient indirectement la pêche au casier, l'une des méthodes de pêche les plus durables. Au fil du temps, Sonefa a élargi ses activités en se spécialisant également dans la revente de cartilage de raie, une denrée très demandée par l'industrie pharmaceutique. "Aujourd'hui, nous sommes l'une des deux seules entreprises à proposer du cartilage de raie, très recherché pour la fabrication de compléments alimentaires", explique David Louarn.

Une activité continue avec de nouveaux horizons

La mission de Sonefa reste inchangée : trouver les moyens les plus efficaces d'ajouter de la valeur aux matières premières avant qu'elles ne soient transformées en farine ou en huile. La fusion avec Bioceval n'a pas modifié le travail quotidien des équipes ni l'orientation opérationnelle de l'entreprise. Elle représente plutôt le prochain chapitre de l'évolution d'une entreprise qui, discrètement mais avec confiance, continue d'innover.

Le nouveau site de ReFood à Eltmann, une ville du nord de la Bavière, a été officiellement inauguré le 14 août 2025, après moins de 13 mois de construction.

Cérémonie d'ouverture et contexte

La cérémonie d'ouverture s'est déroulée en présence des autorités politiques et des membres du conseil d'administration de SARIA, Tim Schwencke et Franz-Bernhard Thier. Norbert Rethmann, président honoraire du conseil de surveillance du groupe RETHMANN, était également présent et a souligné l'importance des partenariats à long terme dans son discours : "Des partenariats cohérents et coopératifs sont la base de cycles économiques régionaux avec une substance et un succès durable. ReFood et la ville d'Eltmann en sont la preuve".

ReFood dispose d'un site dans la région depuis 2007. Afin d'atteindre ses clients encore plus rapidement à l'avenir, ReFood a décidé d'abandonner son site obsolète d'Eltmann-Limbach et de déménager dans la zone industrielle avec un accès direct à l'autoroute. Au cours des 13 derniers mois, un nouveau bureau et un bâtiment social pour les 35 employés ainsi qu'un hall de production moderne ont été construits sur le nouveau site.

ReFood en Allemagne

Deux autres sites sont en cours de construction à Memmingen et à Zörbig. Le site de Memmingen sera entièrement nouveau, tandis que celui de Zörbig remplacera l'ancien site de Landsberg. ReFood dispose actuellement d'un total de 22 succursales et de cinq usines de biogaz en Allemagne. Quatre sites disposent également de centres d'empaquetage ultramodernes pour traiter séparément les aliments emballés et non emballés ainsi que les restes alimentaires. ici.

Installée à l'origine en 2017, la fosse à déchets alimentaires du site de ReFood à Dagenham avait bien besoin d'une remise à neuf. Grâce à une collaboration exceptionnelle au sein de SARIA UK, le projet a été mené à bien - en deçà du budget et en avance sur le calendrier.

Le travail d'équipe en action

La remise en état a consisté à retirer et à remplacer les vis de puits endommagées, à retirer et à remettre en place les bandes d'usure de la trémie, à réparer un trou dans l'auge et à installer quatre nouvelles unités motrices. Pour maximiser la rentabilité, tous les travaux ont été réalisés en interne par l'équipe de SARIA UK.

L'équipe de Dagenham a dirigé les préparatifs initiaux du projet, en gérant l'apport de déchets alimentaires pour s'assurer que la trémie était vide avant l'installation du nouvel équipement. Une fois nettoyés, les anciens moteurs et réducteurs ont été retirés en vue de la modernisation.

Le soutien a afflué de toute l'entreprise :

• L'équipe de SARIA Doncaster s'est chargée de l'enlèvement des vis et des bandes d'usure endommagées.
• L'équipe du SARVAL Hartshill a travaillé toute la nuit pour souder de nouvelles bandes d'usure, réparer les revêtements endommagés et achever le soudage des compartiments des vis.

En cinq jours seulement, grâce à une coordination sans faille de l'ensemble de l'équipe de projet, la fosse rénovée a été remise à l'équipe d'exploitation avant la date de remise prévue.

Un lieu innovant

ReFood Dagenham a une présence de longue date dans la région, ses racines remontant à plus de 200 ans (elle opérait auparavant sous le nom de John Knight). Aujourd'hui, elle abrite la première installation de digestion anaérobie (DA) de déchets alimentaires de Londres.

L'usine, d'une valeur de 32 millions de livres sterling, est capable de traiter 160 000 tonnes de déchets alimentaires par an, soit l'équivalent en poids de 403 avions gros porteurs. Son impact sur l'environnement est tout aussi impressionnant :

• élimine 73,6 tonnes de CO₂ par an (ce qui équivaut à retirer 14 431 voitures de la circulation)

• Production annuelle de 14 millions de m³ de biogaz, soit l'équivalent de plus de 12 600 foyers.